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白粽

发布时间:2020-06-28 编辑:马维良 来源:上海分企业 字号:

临近端午,又像往年一样时不时在大街小巷闻到粽叶的飘香,那香味,很熟悉-----一片片硕大的竹叶包裹着洁白的糯米,煮熟后散发出袅袅的只属于它名字的特有的香,总能一下就把我带回到往年的时光。

在我家乡岳阳那边,有过小端午和大端午之说。五月初五是小端午,五月十五是大端午,但这个“小”端午是要比“大”端午更隆重一些的。两个端午节都要包粽子和做各种纪念活动。后来外出工作,我发现别处并没有两个端午节之说,可能是属地原因,屈原投江殉国在汩罗江吧。

年幼时并不明吃粽子是为了纪念凭吊那位浴兰包粽念忠臣,千古不亡湘水身;当日楚王憎逆耳,随将一国殉灵均的伟大诗人屈原。家人没有说明过,自己更没那份好奇心去问,以为就像过年那样的节日。每逢农历五月初,家家户户都十分乐意去享受包粽子、煮粽子、吃粽子的甜美过程。除了包粽子,还有油炸麻花、喝雄黄酒、点雄黄炮、挂艾草、看赛龙舟......节日气氛异常浓烈。这个过程会持续到过完大端午,才慢慢消停。

那时候都是白粽(仅粽叶和糯米),等到煮熟,不待揭开锅盖,一阵阵清香必定会让周围的小家伙们垂涎欲滴,翻江倒海了。粽熟出锅,赶忙剥开粽叶,三角状的白酥糯米,蘸上点糖,三两个粽子,就是一顿美味佳肴了!小孩童们吃两个出去玩一整天都不叫饿,大人们早上去山上砍柴干活带上几个粽子和一壶水,就可以维持到天黑下山,还浑身是劲!

白粽热的冷的都可以吃,煮多了剩下的,用凉开水浸泡着,每天只需换一次水,便可以吃上三五天,比电冰箱还要方便!

如今,随着生活质量提高,简单的白粽已成为过去式。红枣粽、赤豆粽、蛋黄粽、鲜肉粽等等。人们推陈出新,随想而为;丰富了本义,发扬了光大。我却始终对白粽有着一种挥之不去情结。喜欢它的简单,喜欢它的皎白,还有它的清香!

显然,粽子已成为端午节的代名词。我想,作为岳阳人,是否更应该多添几分端午节的情愫呢?就像南昌人更应该登滕王阁、南昌人更应去读懂《滕王阁序》;岳阳人更应该登岳阳楼、岳阳人更应去读懂《岳阳楼记》一样。且不说是想为沾染一点点伟大故人阴陟,却只想求索对过去往事的一丝丝感怀。

“高咏楚词酬午日,天涯节序匆匆,酒杯深浅去年同...试浇桥下水,今夕到湘中”。

念着古人的诗,此刻却没能在湘中。如今的城市里,商铺摊贩一年四季皆有粽子,俨然成了一道商品。偶尔偿试着买几只,虽然形状各异,“内容”丰富,香气飘逸,却始终没有白粽的味,更无从谈起原来的那种感觉了。

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